[发明专利]一种北极甜虾加工副产物中脂质和蛋白质的同步富集方法

摘要

本发明公开了一种北极甜虾加工副产物中脂质和蛋白质的同步富集方法，包括如下步骤：(1)原料预处理；(2)提取：向步骤(1)中的酶解体系中加入油相，然后利用微气泡发生器向体系中输入气流，然后经过滤或离心的方式收集粗提取液；(3)构建多相分离体系；(4)脂质相处理：收集步骤(3)中的分层体系中的上相溶液，然后经减压浓缩，回收溶剂，得到脂质提取物；(5)蛋白质相处理：收集步骤(3)中的中间层物质，经干燥，得到蛋白质提取物；(7)水相处理：收集步骤(3)中的下层含盐水相溶液，进行循环使用。本发明为进一步开发和提高北极甜虾的附加值提出了新的思路，为产业链提供了新的价值增长点。

主权项

1.一种北极甜虾加工副产物中脂质和蛋白质的同步富集方法，包括如下步骤：(1)原料预处理：将北极甜虾加工副产物作为原料进行破碎处理，制成糜状物，破碎后向其中加入蛋白酶进行酶解处理；(2)提取：向步骤(1)中的酶解体系中加入油相，然后利用微气泡发生器向体系中输入气流，然后经过滤或离心的方式收集粗提取液；(3)构建多相分离体系：向步骤(2)得到的粗提液中加入醇类试剂，进行充分搅拌，混合均匀得混合液I，向混合液I中加入烷类溶剂，充分搅拌，混合均匀得混合液II，向混合液II中加入盐溶液，充分混匀后静置分层；(4)脂质相处理：收集步骤(3)中的分层体系中的上相溶液，然后经减压浓缩，回收溶剂，得到脂质提取物；(5)蛋白质相处理：收集步骤(3)中的中间层物质，经干燥，得到蛋白质提取物；(7)水相处理：收集步骤(3)中的下层含盐水相溶液，进行循环使用。