[发明专利]一种降糖辣木茯茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201910048031.7 | 申请日： | 2019-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN109619224A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 蒋席高;吴俊;陈历清;蒋雨;龙晶亮;刘迪凡;陈刚;吴晨阳;莫海华 | 申请（专利权）人： | 湖南安化辣木黑茶有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/14;A23F3/12 |
| 代理公司： | 安化县梅山专利事务所 43005 | 代理人： | 王以森 |
| 地址： | 413500 湖南省益*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种降糖辣木茯茶及其制备方法，涉及一种辣木茯茶及其加工工艺。一种降糖辣木茯茶，由经混合发酵和发花的茶叶、辣木叶所组成，其茶叶与辣木叶的重量比为100：20‑28。其制备步骤为：备料→预发酵→加茶汁→拼堆→再发酵→汽蒸→抛气→成型→发花→蒸砖→揉散→分筛→提香→包装。解决了现有技术所存在的问题，不仅去除了辣木叶异味，而且茯茶汤明亮，口感醇厚，更为特别的是促进了辣木叶与黑茶的协同增效，使产品具有显著的降血糖作用。 | ||
| 搜索关键词： | 辣木 茯茶 降糖 制备 发花 茶叶 降血糖作用 混合发酵 协同增效 加茶汁 预发酵 再发酵 重量比 备料 分筛 黑茶 汽蒸 提香 异味 成型 明亮 | ||
【主权项】：
1.一种降糖辣木茯茶，其特征在于：经混合发酵和发花的茶叶、辣木叶所组成，其茶叶与辣木叶的重量比为100：20‑28。
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