[发明专利]烹饪器具的拌饭烹饪方法有效
| 申请号： | 201910021869.7 | 申请日： | 2019-01-10 |
| 公开（公告）号： | CN109674335B | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 朱泽春;徐小松;李远 | 申请（专利权）人： | 九阳股份有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/00 | 分类号： | A47J27/00;A47J36/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250117 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了烹饪器具的拌饭烹饪方法，属于厨房家电技术领域，解决了现有电饭煲制作办拌饭时无法满足拌饭加热温度要求等问题，本发明的拌饭烹饪方法包括闭盖烹饪阶段和开盖烹饪阶段，其中，所述闭盖烹饪阶段包括预热阶段和保温阶段，当所述保温阶段结束且在所述锅盖打开状态下，所述烹饪器具进入开盖烹饪阶段，所述加热装置以大功率对烹饪腔内的食材进行加热增香。通过设置开盖烹饪阶段，烹饪器具控制加热装置提升加热功率，以在用户进行拌饭时提供食材足够的热量，更好地提取食材(主要为米饭)中的香味成分，同时又能补偿开盖和搅拌时的热量损失，保证食材持续受热增香，提升了拌饭的口感和香味。 | ||
| 搜索关键词： | 烹饪 器具 方法 | ||
【主权项】：
1.烹饪器具的拌饭烹饪方法，所述烹饪器具包括锅体、锅盖和加热装置，所述锅盖盖合于所述锅体上形成烹饪腔，其特征在于，所述拌饭烹饪方法包括闭盖烹饪阶段和开盖烹饪阶段，其中，所述闭盖烹饪阶段包括预热阶段和保温阶段，当所述保温阶段结束且在所述锅盖打开状态下，所述烹饪器具进入开盖烹饪阶段，所述加热装置以大功率对烹饪腔内的食材进行加热增香。
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