[发明专利]一种酶解制备低分子量κ-卡拉胶钾的方法及应用在审
| 申请号： | 201910017153.X | 申请日： | 2019-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN109706201A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 牟海津;陈梦;韩振莲 | 申请（专利权）人： | 中国海洋大学 |
| 主分类号： | C12P19/14 | 分类号： | C12P19/14;C12P19/04;A61K31/737;A61P9/12 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 李冉 |
| 地址： | 266000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酶解制备低分子量κ‑卡拉胶钾的方法，包括如下步骤：(1)在40‑50℃水浴锅中，将κ‑卡拉胶粉末配成质量浓度为0.5‑1.5％的κ‑卡拉胶水溶液，搅拌均匀，加入κ‑卡拉胶酶，搅拌酶解6‑8h；(2)酶解液进行醇沉，得到低分子量κ‑卡拉胶寡糖；(3)将得到的κ‑卡拉胶寡糖配制成质量浓度4‑10％的溶液，与质量浓度0.1％‑2％的氯化钾水溶液混合，对混合液进行醇洗除盐，得到低分子量的κ‑卡拉胶钾。本发明方法步骤简单，条件温和，制备得到的低分子量κ‑卡拉胶钾的分子量稳定在较小范围内，且钾离子结合率高，可作为食品添加剂添加到食品中作为保健品，也可以制备成药物作为预防或治疗高血压的药品。 | ||
| 搜索关键词： | 卡拉胶 低分子量 酶解 制备低分子量 寡糖 制备 氯化钾水溶液 食品添加剂 混合液 钾离子 结合率 酶解液 水浴锅 除盐 醇沉 醇洗 保健品 高血压 预防 治疗 应用 | ||
【主权项】：
1.一种酶解制备低分子量κ‑卡拉胶钾的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)在40‑50℃水浴锅中，将κ‑卡拉胶粉末配成质量浓度为0.5‑1.5％的κ‑卡拉胶水溶液，搅拌均匀，加入κ‑卡拉胶酶，搅拌酶解6‑8h；(2)酶解液进行醇沉，得到低分子量κ‑卡拉胶寡糖；(3)将得到的κ‑卡拉胶寡糖配制成质量浓度为4‑10％的溶液，与质量浓度0.1‑2％的氯化钾水溶液混合；对混合液进行醇洗除盐，得到低分子量的κ‑卡拉胶钾。
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