[发明专利]饮料及其制造方法在审
| 申请号： | 201880083663.0 | 申请日： | 2018-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN111526725A | 公开（公告）日： | 2020-08-11 |
| 发明（设计）人： | 単小远;吉田朋子 | 申请（专利权）人： | 三得利控股株式会社 |
| 主分类号： | A23L2/00 | 分类号： | A23L2/00;A23L2/38;A23L2/52;A23L2/56;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 洪俊梅;杨国强 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种抑制了包括黄腐酚和异黄腐酚在内的黄腐酚类化合物所特有的令人不快的酸味余味、提高了黄腐酚类含量的饮料及其制造方法。根据本发明，提供了一种饮料及其制造方法，所述饮料为含有选自黄腐酚类中的一种以上化合物和异α酸的饮料，所述选自黄腐酚类中的一种以上化合物的总含量为3质量ppm以上，异α酸的含量为0.5质量ppm～80质量ppm。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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