[发明专利]使用蒸汽制备食品的设备有效
| 申请号： | 201880078108.9 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN111432690B | 公开（公告）日： | 2022-10-14 |
| 发明（设计）人： | 托马斯·格伦德尔迈尔 | 申请（专利权）人： | 卡罗古斯托股份公司 |
| 主分类号： | A47J27/04 | 分类号： | A47J27/04;A47J27/16 |
| 代理公司： | 北京汇思诚业知识产权代理有限公司 11444 | 代理人： | 刘晔;王刚 |
| 地址： | 瑞士阿姆*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于制备容纳在容器中的食品、特别是即食餐的装置(1)，该装置包括用于产生蒸汽的蒸汽发生单元，还包括蒸汽进给单元，其经由蒸汽供应管线以蒸汽传导方式连接至蒸汽发生单元并且具有包含至少一个蒸汽排放口的蒸汽探头，并且还包括驱动装置，蒸汽进给单元通过驱动装置相对于冲洗设备(2)优选以平移方式被调节，冲洗设备(2)优选沿竖直方向看时布置在蒸汽进给单元下方并且具有冲洗盘(3)以及冲洗水施加装置，冲洗水施加装置特别包括用于在食品制备操作之后冲洗蒸汽探头的冲洗喷嘴(18)，其中冲洗盘(3)以流体导通方式与用于排出脏的冲洗水的流出管线部分(13)连接，其中，在冲洗盘(3)上，排水漏斗(10)固定至流出管线部分(13)，特别在不需任何工具的情况下，排水漏斗(10)可从冲洗盘(3)释放以用于清洁和/或更换目的并且通过密封装置(11)而相对于冲洗盘(3)密封。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 蒸汽 制备 食品 设备 | ||
【主权项】：
暂无信息
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