[发明专利]冷冻点心用混合物及使用其的冷冻点心有效
| 申请号： | 201880017173.0 | 申请日： | 2018-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN110392530B | 公开（公告）日： | 2022-12-27 |
| 发明（设计）人： | 远藤世里子;豊口柚実子;小笠勇马;长泽丈志;将野喜之;日高一郎 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23G9/04 | 分类号： | A23G9/04;A23D9/00;A23G9/00 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 马爽;臧建明 |
| 地址： | 日本东京中*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的课题为开发一种具有体感且容易用勺子舀取的冷冻点心及所述冷冻点心用的混合物。本发明为在油脂中含有9质量％～32质量％的HHH的冷冻点心用混合物；PPP在所述HHH中所占的比例(PPP/HHH)为60质量％以上的冷冻点心用混合物；所述油脂还含有18质量％～42质量％的H2U和/或7质量％～41质量％的HU2的冷冻点心用混合物；P在构成所述油脂的脂肪酸H的总量中所占的比例(P/H)为70质量％以上的冷冻点心用混合物。 | ||
| 搜索关键词： | 冷冻 点心 混合物 使用 | ||
【主权项】：
1.一种冷冻点心用混合物，其中在油脂中含有9质量％～32质量％的HHH；(其中，H及HHH是指：H：碳数16以上的饱和脂肪酸，HHH：在一分子甘油中键结有三分子H的甘油三酯)。
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