[实用新型]一种熟鹅肝专用切刀有效
| 申请号： | 201821973255.6 | 申请日： | 2018-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN209579628U | 公开（公告）日： | 2019-11-05 |
| 发明（设计）人： | 胡建远 | 申请（专利权）人： | 六安龙翔美食王禽业有限公司 |
| 主分类号： | B26B11/00 | 分类号： | B26B11/00;B26B9/00 |
| 代理公司： | 六安百川专利代理事务所(普通合伙) 34137 | 代理人： | 吴强;温转萍 |
| 地址： | 237400 安徽省六*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种熟鹅肝专用切刀，包括刀面和刀柄，刀面为矩形，刀面的一侧水平连接刀柄，刀柄位于刀面右侧，且刀柄的顶部与刀面的顶部平齐；刀面的底部等间距开设缺口，该切刀结构简单，通过设置刀面底部等间距的切口对猪肝进行切片，操作方便，只需将刀面的底部对准猪肝，并向下压，便可得到厚度均匀的猪肝薄片，切除的猪肝薄片厚度均匀，同时，可通过开启鼓风机让其向刀面底部的切口吹风，将切片时落下的猪肝碎屑吹下，防止其粘附在刀片上，减小刀片清洗的任务量。 | ||
| 搜索关键词： | 刀面 猪肝 刀柄 厚度均匀 刀片 鹅肝 切刀 切片 鼓风机 本实用新型 切刀结构 水平连接 任务量 向下压 减小 落下 平齐 碎屑 粘附 吹风 切除 清洗 对准 | ||
【主权项】：
1.一种熟鹅肝专用切刀，包括刀面(1)和刀柄(2)，其特征在于，所述刀面(1)为矩形，刀面(1)的一侧水平连接刀柄(2)，刀柄(2)位于刀面(1)右侧，且刀柄(2)的顶部与刀面(1)的顶部平齐；所述刀面(1)的底部等间距开设缺口。
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