[实用新型]一种用于海参肽制造的蒸煮酶解罐

摘要

本实用新型公开了一种用于海参肽制造的蒸煮酶解罐，属于食品加工设备领域。所述的蒸煮酶解罐，包括罐体，所述罐体的上部设置上封头，下部设置下封头，所述上封头上设置物料进口；所述下封头底部设置排空口，所述罐体的外周面设置夹套，所述夹套上设有蒸汽进口接阀门、冷凝水疏水器接口，以及冷却水进口接阀门和冷却水排水口接阀门；所述上封头上设有压力安全阀；所述上封头上穿设有搅拌轴和剪切转轴，搅拌轴和剪切转轴的底端均伸入罐体内部，搅拌轴上固定安装有搅拌叶，剪切转轴上固定安装有剪切刀片，搅拌轴和剪切转轴的顶端分别传动连接有驱动其转动的驱动装置。利用上述装置可以缩短海参蒸煮、剪切打浆和酶解过程的时间以及减少物料周转浪费。

主权项

1.一种用于海参肽制造的蒸煮酶解罐，包括罐体，所述罐体的上部设置上封头，下部设置下封头，所述上封头上设置物料进口；所述下封头底部设置排空口，其特征在于，所述罐体的外周面设置夹套，夹套与罐体外周面之间形成可连通蒸汽或冷却水的密封空间，所述夹套上设有蒸汽进口接阀门、冷凝水疏水器接口，以及冷却水进口接阀门和冷却水排水口接阀门；所述上封头上设有压力安全阀；所述上封头上穿设有搅拌轴和剪切转轴，搅拌轴和剪切转轴的底端均伸入罐体内部，搅拌轴上固定安装有搅拌叶，剪切转轴上固定安装有剪切刀片，搅拌轴和剪切转轴的顶端分别传动连接有驱动其转动的驱动装置。