[实用新型]一种豆豉恒温发酵搅拌装置有效
| 申请号： | 201820754387.3 | 申请日： | 2018-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN208500941U | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 邓聪 | 申请（专利权）人： | 邓聪 |
| 主分类号： | C12M1/02 | 分类号： | C12M1/02;C12M1/38;A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京酷爱智慧知识产权代理有限公司 11514 | 代理人： | 安娜 |
| 地址： | 417701 湖南省娄*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种豆豉恒温发酵搅拌装置，包括具有发酵容腔的发酵箱体和设于发酵箱体内的搅拌组件；发酵箱体包括外保温层和内导热层，外保温层与内导热层之间设有保温容腔，发酵箱体连接有向保温容腔供水的加热水箱，加热水箱内设有恒温加热组件；本实用新型所提供的豆豉恒温发酵搅拌装置能对豆豉进行恒温发酵和搅拌，加热水箱内的恒温加热组件能够将加热水箱内的水加进行加热，确保发酵容腔内的豆豉能够始终在合适的温度中进行恒温发酵，搅拌组件能对发酵中或发酵完毕的豆豉进行翻转搅拌，在搅拌过程中可使豆豉中的各种物料混合更加均匀，从而达到均衡的物料配比，提高发酵品质。 | ||
| 搜索关键词： | 豆豉 恒温发酵 发酵箱体 容腔 发酵 加热水箱 搅拌装置 恒温加热组件 本实用新型 搅拌组件 内导热层 外保温层 保温 发酵品质 物料混合 物料配比 翻转 加热水 有向 加热 均衡 供水 | ||
【主权项】：
1.一种豆豉恒温发酵搅拌装置，其特征在于：包括具有发酵容腔(101)的发酵箱体和设于发酵箱体内的搅拌组件；所述发酵箱体包括外保温层(2)和内导热层(1)，所述外保温层(2)与内导热层(1)之间设有保温容腔(201)，所述发酵箱体连接有向保温容腔(201)供水的加热水箱(10)，所述加热水箱(10)内设有恒温加热组件；所述搅拌组件包括可在发酵容腔(101)内绕竖直方向转动的绞龙，所述绞龙包括竖向布置在发酵容腔(101)内的转动支撑架(4)和围绕所述转动支撑架(4)自上而下螺旋布置的绞龙叶片(3)。
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