[发明专利]用于膨化食品的糊精包合物及其制备方法在审
| 申请号： | 201811616979.X | 申请日： | 2018-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN109567153A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 马小雨 | 申请（专利权）人： | 马小雨 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/00;A23L19/00;A23L19/18;A23L31/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京和信华成知识产权代理事务所(普通合伙) 11390 | 代理人： | 胡剑辉 |
| 地址： | 232281 安徽省淮南*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明的公开了一种用于膨化食品的糊精包合物及其制备方法。所述用于膨化食品的糊精包合物的制备方法为：将糊精加入水，加热至60～80℃，搅拌混合均匀；接着在搅拌下，加入花色苷提取物，自然降温至20～30℃，搅拌混合均匀后得到包合浆液；将包合浆液冷冻干燥，即得。与现有技术相比，将本发明的用于膨化食品的糊精包合物应用于低脂果蔬脆片的制备中，制备得到的低脂果蔬脆片具有良好的品质、丰富的营养和独特的风味，还有酥脆的口感和有益的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 糊精包合物 膨化食品 果蔬脆片 包合 低脂 酥脆 保健功效 自然降温 花色苷 提取物 加热 应用 | ||
【主权项】：
1.一种用于膨化食品的糊精包合物的制备方法，其特征在于，将糊精加入水，加热至60～80℃，搅拌混合均匀；接着，在搅拌下，加入花色苷提取物，自然降温至20～30℃，搅拌混合均匀后得到包合浆液；将包合浆液冷冻干燥，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于马小雨，未经马小雨许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811616979.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
