[发明专利]一种传统乞丐鸡制作箱及乞丐鸡的制作方法

摘要

本发明公开了一种传统乞丐鸡制作箱，包括外柜体，所述外柜体的内部设有内炉体，内炉体的顶部设有铁锅，本发明还公开了一种乞丐鸡的制作方法，本发明一种传统乞丐鸡制作箱，以木炭作为燃料，污染小、符合环保要求，且木炭方便携带，加工过程中可采用鼓风机进行助燃，从而大大的缩短加工的时间，保留了我国几千年来制备传统乞丐鸡的方法，另外可适用于野外、家庭、酒店等环境使用，方便实用。本发明的制备方法通过将青脚麻鸡先采用卤煮的方式进行卤制，可以充分的将卤料卤入青脚鸡内，保证入味，卤制完成后进行包裹烘烤，可以保证制作的乞丐鸡熟透，烘烤周期短，制作方法操作简单，同时辅料不在鸡内部残留，方便直接食用，适合广泛推广。

主权项

1.一种传统乞丐鸡制作箱，包括外柜体(1)，其特征在于，所述外柜体(1)的内部设有内炉体(2)，内炉体(2)的顶部设有铁锅(3)，内炉体(2)顶部与铁锅(3)的接触处为圆弧形状，在外柜体(1)的上侧设有上盖板(4)，内炉体(2)的底部四角处设有对内炉体进行支撑和限位的内炉支脚(5)，内炉支脚(5)底端与外柜体(1)的底部内壁相接触，在内炉体(2)的内部下侧设有木炭槽(6)，木炭槽(6)内部放置有木炭，在内炉体(2)的内部中间位置固定有隔板(7)，在外柜体(1)的左侧外壁上安装有鼓风机(8)，鼓风机(8)通过进风管(9)与外柜体(1)上开设的通孔相连接，在内炉体(2)的一侧外壁上开设有通风孔(10)，通风孔(10)与外柜体(1)上的通孔对应设置且通风孔(10)与通孔之间相连通，在外柜体(1)的底部四角处都设有滚轮(18)，外柜体(1)四周外壁上都固定设有固定装置(14)。