[发明专利]一种核黄素清洁生产所用的培养基及方法

摘要

本发明涉及一种核黄素清洁生产所用的培养基及方法，本发明用甜菜碱替代糖蜜，并在基础料和发酵过程补料培养基中调控葡萄糖与糖蜜的搭配比例，降低残留、实现清洁生产；同时，用新型有机氮源——面包酵母浸出物替代传统有机氮源玉米浆和酵母粉，进行代谢调控和生物工程优化，从而提高了生物量、缩短发酵周期，实现持续增效。通过本发明的方法，可促进菌体的快速生长、提高比生长速率，促使菌体高效合成核黄素，缩短发酵培养时间，较常规工艺缩短10‑20h，提高发酵水平、降低放罐残留（氨基氮降低52‑68%）、发酵醪液透光度提高17‑20%，达到清洁生产的目的，同时又可降低生产综合成本、实现精细调控。

主权项

1.一种核黄素清洁生产所用的培养基，包括种子培养基、发酵培养基和补料培养基，其特征在于，所述种子培养基组成为：葡萄糖1.0‑2.0%，甜菜碱0.1‑1.0%，酵母浸粉0.05‑0.5%，硫酸铵0.1‑0.5%，尿素0.5‑2.0%， 硫酸镁0.01‑0.25%，轻质碳酸钙0.1‑1.0%，其余为水，按重量体积比配制；所述发酵培养基组成为：葡萄糖1.0‑3.0%，甜菜碱0.1‑1.0%，酵母浸粉0.05‑0.5%，尿素0.5‑2.0%，硫酸铵0.25‑2.0%，硫酸镁0.01‑0.25%，轻质碳酸钙0.1‑1.0%，磷酸氢二钾0.1‑1.0%，其余为水，按重量体积比配制；所述补料培养基组成为：葡萄糖10‑20%，酵母浸粉0.05‑0.5%，甜菜碱0.1‑1.0%，其余为水，按重量体积比配制。