[发明专利]一种刺嫩芽复合涂膜剂及涂膜方法在审
| 申请号： | 201811484361.2 | 申请日： | 2018-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN109430376A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 张秀玲;王韵仪;王峥鉴;张文涛;陈志红;张黎 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16;A23B7/154 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150030 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种刺嫩芽复合涂膜剂及涂膜方法，属于保鲜技术领域。刺嫩芽复合涂膜剂由以下步骤制成：先将0.2％的羧甲基纤维素溶于水中，加入0.15％的茶多酚和0.015％川陈皮素，再加入1～3％的甘油，将混合液进行磁力搅拌。茶多酚具有抗氧化、抑菌的效果，川陈皮素是一种具有抑菌功能的黄酮类化合物，羧甲基纤维素具有良好的成膜性质，甘油有增稠作用，更加利于膜的形成。本发明对刺嫩芽的保鲜针对性强，涂膜可完整的保存形状不规则的刺嫩芽，抑制水分流失，并能达到抑菌的效果。涂膜液具有可食性，天然安全。该涂膜剂的使用可以使刺嫩芽的保鲜期延长4～5天。 | ||
| 搜索关键词： | 刺嫩芽 复合涂膜 涂膜 羧甲基纤维素 川陈皮素 茶多酚 甘油 抑菌 黄酮类化合物 保鲜期延长 保鲜技术 成膜性质 磁力搅拌 水分流失 抑菌功能 增稠作用 不规则 混合液 抗氧化 可食性 涂膜剂 涂膜液 水中 保鲜 保存 安全 | ||
【主权项】：
1.一种刺嫩芽复合涂膜剂，其特征在于由以下重量百分比的成分混合组成：0.1％～0.25％茶多酚、0.01％～0.02％川陈皮素、0.1％～0.3％羧甲基纤维素、1％～3％甘油，余量水。
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