[发明专利]一种健脑鱼圆及其制作方法在审
| 申请号： | 201811464783.3 | 申请日： | 2018-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN109393386A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 沈晖 | 申请（专利权）人： | 江苏旅游职业学院 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 张明利 |
| 地址： | 22512*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种健脑鱼圆及其制作方法，主要的原料为：鱼茸、桃仁、大枣、羊肚菌、黑芝麻、枸杞、莲藕、山药和裙边，辅料包括鸡蛋清、味精、黄酒、葱、姜、盐、淀粉，主要步骤包括：首先制作鱼茸，然后混合鱼茸和保健原料混合粉制作鱼圆生坯，最后将鱼圆生坯加热养熟，放入鸡汤中煮沸。本发明的保健鱼圆优点是具有润肠通便、健脾开胃、补肾护肝、增强免疫力、益肺止咳、降低血压、降低胆固醇、降脂降糖、养血安神和护心脏等一系列保健效果，尤其具有益智健脑的功效，保健原料为纯天然食品，本发明的鱼圆营养物质更利于人们吸收，满足人们快捷生活需要，适用于记忆力下降等需要补脑健脑的人群食用。 | ||
| 搜索关键词： | 健脑 鱼茸 保健原料 制作 生坯 桃仁 纯天然食品 降低胆固醇 保健效果 健脾开胃 降低血压 润肠通便 生活需要 养血安神 益肺止咳 益智健脑 营养物质 煮沸 黑芝麻 混合粉 鸡蛋清 记忆力 羊肚菌 黄酒 山药 鸡汤 补脑 补肾 大枣 放入 护肝 降糖 降脂 裙边 枸杞 免疫力 淀粉 加热 味精 食用 心脏 人群 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种健脑鱼圆，其特征在于：它是由以下原料制成:鱼茸、桃仁、大枣、羊肚菌、黑芝麻、枸杞、莲藕、山药和裙边，辅料包括鸡蛋清、味精、黄酒、葱、姜、盐、淀粉，各原料重量配比为：鱼茸90‑96、桃仁0.2‑0.7、大枣0.2‑0.7、羊肚菌0.1‑0.5、黑芝麻0.1‑0.5、枸杞0.01‑0.2、莲藕0.01‑0.2、山药0.01‑0.2、裙边0.01‑0.2、鸡蛋清1‑5、味精0.01‑0.05、黄酒0.1‑0.3、葱0.4‑0.6、姜0.3‑0.4、盐0.3‑0.4、淀粉1‑3。
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