[发明专利]一种舒经活血的酒曲及其制作方法

摘要

本发明公开了一种舒筋活络的酒曲，原料包括按照重量份数比的天南星5‑10份、芍药5‑10份、骨碎补5‑10份、黑豆5‑10份、大栗间5‑10份、川乌5‑10份、自然铜2‑5份、血竭2‑6份、细辛5‑10份、白芷5‑10份、木鳖2‑5份、川牛膝5‑10份、没药1‑4份、乳香2‑5份、青桑碳20‑30份、糯米700‑1000份、淀粉50‑80份、大豆20‑50份、蚕豆10‑20份；将大豆、糯米、蚕豆分别加入麦麸炒制熟透后分别蒸煮后摊凉；将青桑碳粉、大栗间粉、黑豆粉、骨碎补粉、天南星粉、没药粉制得主料；将芍药粉、川乌粉、自然铜粉、血竭粉、细辛粉、白芷粉、木鳖粉、川牛膝粉、乳香粉、淀粉制得次料；将白术粉、牛膝粉、附子粉、官桂粉、川姜粉、甘草粉和淀粉制得补料；再将主料、次料和补料取出混合再制成饼状放入发酵室发酵得到酒曲。

主权项

1.一种舒筋活络的酒曲，其特征在于，原料包括按照重量份数比的天南星5‑10份、芍药5‑10份、骨碎补5‑10份、黑豆5‑10份、大栗间5‑10份、川乌5‑10份、自然铜2‑5份、血竭2‑6份、细辛5‑10份、白芷5‑10份、木鳖2‑5份、川牛膝5‑10份、没药1‑4份、乳香2‑5份、青桑碳20‑30份、糯米700‑1000份、淀粉50‑80份、大豆20‑50份、蚕豆10‑20份。