[发明专利]一种用于检测卤牛肉亚硝酸盐含量的刀具

摘要

本发明公开了一种用于检测卤牛肉亚硝酸盐含量的刀具，涉及食品检测技术领域。该用于检测卤牛肉亚硝酸盐含量的刀具，包括刀板、取样机构和延时机构，所述取样机构的数量为三个，且三个取样机构呈前低后高的阶梯状活动安装在刀板的右侧内，延时机构的数量为三个，且三个延时机构分别固定安装在三个取样机构的左上方，所述取样机构包括安装槽、三角块、第一限位杆和第二限位杆。该用于检测卤牛肉亚硝酸盐含量的刀具，取样机构与卤牛肉切面接触并进行取样，通过半球形凸起件的特殊设计能够使得刀板与卤牛肉接触并切割时避免了刀板与卤牛肉接触时取样机构同样接触导致无法对不同深度的卤牛肉进行取样的情况出现。

主权项

1.一种用于检测卤牛肉亚硝酸盐含量的刀具，包括刀板（1）、取样机构（7）和延时机构（9），其特征在于：所述取样机构（7）的数量为三个，且三个取样机构（7）呈前低后高的阶梯状活动安装在刀板（1）的右侧内，延时机构（9）的数量为三个，且三个延时机构（9）分别固定安装在三个取样机构（7）的左上方；所述取样机构（7）包括安装槽（701）、三角块（702）、第一限位杆（703）、第二限位杆（704）、取片刀（705）、入样口（706）、截片刀（707）、导样片（708）、撕分锯齿（709）和出样口（710），安装槽（701）的左右两端分别贯穿刀板（1）右侧的内外两侧，三角块（702）前后两侧的中部均向外凸出并活动连接在安装槽（701）内壁的前后两侧内，且三角块（702）背面的凸出部套装有扭转弹簧，扭转弹簧的两端分别插接在三角块（702）和安装槽（701）内，第一限位杆（703）的前后两端分别插接在安装槽（701）内壁前后两侧的顶部，且第一限位杆（703）的左侧与三角块（702）右侧的顶部贴合，第二限位杆（704）的前后两端分别插接在安装槽（701）内壁前后两侧的底部，取片刀（705）的顶部固定连接在三角块（702）底部的右侧，入样口（706）位于取片刀（705）的左侧并开设在三角块（702）的底部，且入样口（706）与三角块（702）的内腔连通，截片刀（707）的顶部固定连接在三角块（702）底部的左侧，导样片（708）固定连接在三角块（702）的内右壁上，且导样片（708）的左侧呈向左上方弯曲状，撕分锯齿（709）呈矩形阵列状固定连接在导样片（708）左侧的中部，出样口（710）开设在三角块（702）的左侧并与三角块（702）的内腔连通；所述延时机构（9）包括曲形筒（91）、复位弹簧（92）、工形件（93）和接触球（94），曲形筒（91）的右侧固定连接在刀板（1）的内右壁上，且曲形筒（91）的底端向右弯曲并朝向三角块（702）左侧的顶部，曲形筒（91）的底端呈开口状，复位弹簧（92）的顶端固定连接在曲形筒（91）的内顶部，复位弹簧（92）的弹力略小于扭转弹簧的弹力，工形件（93）的顶部固定连接在复位弹簧（92）的底端，且工形件（93）的侧表面与曲形筒（91）的内壁滑动连接，接触球（94）的顶部固定连接在工形件（93）的底部，且接触球（94）的底部延伸至曲形筒（91）的下方并与三角块（702）左侧的顶部贴合。