[发明专利]一种紫苏辣椒鱼骨胶砖及其制备方法在审
| 申请号： | 201811360873.8 | 申请日： | 2018-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN109527439A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 张晓元;陈雄;黄玉英;王庆;李远友 | 申请（专利权）人： | 韶关市华工高新技术产业研究院;韶关韶缘生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L27/10;A23L33/10;A23L33/105;A23L23/10 |
| 代理公司： | 广东广信君达律师事务所 44329 | 代理人： | 张燕玲;杨晓松 |
| 地址： | 512026 广东省韶关市武江区*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品深加工领域，公开了一种紫苏辣椒鱼骨胶砖及其制备方法。该紫苏辣椒鱼骨胶砖是由以下按质量百分比计的原料制成：鱼骨胶45～60％、紫苏15～20％、辣椒15～20％、生姜2～3％、藤茶提取物2～3％、生粉1.5～3％、食盐1.5～3％、味精1.5～3％、植物油1.5～3％。制备方法按照以下步骤：按上述配比称取所有原料置于调配罐中，搅拌均匀；将搅拌均匀的混合料放入蒸汽锅中蒸制10‑15min；将蒸制后的混合料利用模具压制成型；将压制成型的混合料摊凉后，在30‑50℃下烘至水分质量百分含量15‑20％，得到紫苏辣椒鱼骨胶砖；将紫苏辣椒鱼骨胶砖用复合铝袋包装或纸袋包装即为成品。 | ||
| 搜索关键词： | 骨胶 紫苏 辣椒 混合料 制备 蒸制 食品深加工 藤茶提取物 质量百分比 复合铝袋 模具压制 纸袋包装 植物油 蒸汽锅 称取 放入 配比 生粉 摊凉 生姜 味精 成型 食盐 调配 | ||
【主权项】：
1.一种紫苏辣椒鱼骨胶砖，其特征在于：该紫苏辣椒鱼骨胶砖是由以下按质量百分比计的原料制成：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于韶关市华工高新技术产业研究院;韶关韶缘生物科技有限公司，未经韶关市华工高新技术产业研究院;韶关韶缘生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811360873.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
