[发明专利]柴火外婆菜及其制作方法

摘要

本发明公开了一种柴火外婆菜及其制作方法。其特征在于：包括萝卜条、干菜、包菜、马齿苋、五花肉、红辣椒、白辣椒、火炼猪油、食用盐、味精、鸡精、密制酱、酱油、生抽、红糖、麻辣鲜、十三香油、香辛料等混合物组成，上述原料组成的重量配比为：萝卜条30‑40份、干菜20‑30份、包菜20‑30份、马齿苋10‑20份、五花肉10‑20份、红辣椒2‑4份、白辣椒2‑4份、火炼猪油0.6‑0.9、食用盐0.5‑0.7份、味精0.1‑0.4份、鸡精0.1‑0.4份、密制酱0.1‑0.4份、酱油0.1‑0.4份、生抽0.1‑0.4份、红糖0.1‑0.4份、麻辣鲜0.05‑0.1份、十三香油0.05‑0.1份、香辛料0.05‑0.1份。本发明具有营养丰富，食用方便，便于携带，是一种新型的农产品制品，也帮助菜农解决农产品滞销，增加菜农收入，提高产值。

主权项

1.一种柴火外婆菜，其特征在于：采用柴火、铁锅与现代工艺相结合炒制而成，其包括萝卜条、干菜、包菜、马齿苋、五花肉、红辣椒、白辣椒、火炼猪油、食用盐、味精、鸡精、密制酱、酱油、生抽、红糖、麻辣鲜、十三香油、香辛料等混合物组成，上述原料组成的重量配比为：萝卜条30‑40份、干菜20‑30份、包菜20‑30份、马齿苋10‑20份、五花肉10‑20份、红辣椒2‑4份、白辣椒2‑4份、火炼猪油0.6‑0.9、食用盐0.5‑0.7份、味精0.1‑0.4份、鸡精0.1‑0.4份、密制酱0.1‑0.4份、酱油0.1‑0.4份、生抽0.1‑0.4份、红糖0.1‑0.4份、麻辣鲜0.05‑0.1份、十三香油0.05‑0.1份、香辛料0.05‑0.1份。