[发明专利]一种空心菜粉条及其制备方法在审
| 申请号： | 201811327105.2 | 申请日： | 2018-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN109259196A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 谢丽婷 | 申请（专利权）人： | 谢丽婷 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00;A23L7/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537600 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种空心菜粉条及其制备方法，它是由以下重量份的原料制成：空心菜8‑15份、面粉58‑75份、鸡蛋6‑11份、黄豆浆7‑12份、食盐3‑5份、魔芋胶2‑4份。本发明还公开了其制备方法，包括以下步骤：（1）材料准备；（2）制备空心菜汁；（3）面糊制作；（4）成型。本发明的空心菜粉条制作工艺简单合理，利于推广，制成的空心菜粉条口感好，有韧劲，其蛋白质含量丰富，并且完整的保留了空心菜的营养、功效，消除了粉条及空心菜对身体的一些不良影响。 | ||
| 搜索关键词： | 空心菜 粉条 制备 面糊 材料准备 制作工艺 魔芋胶 重量份 豆浆 蛋白质 成型 食盐 鸡蛋 面粉 保留 制作 | ||
【主权项】：
1.一种空心菜粉条，其特征在于，它是由以下重量份的原料制成 ：空心菜8‑15份、面粉58‑75份、鸡蛋6‑11份、黄豆浆7‑12份、食盐3‑5份、魔芋胶2‑4份。
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