[发明专利]海带膳食及其制备方法在审
| 申请号： | 201811313351.2 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN109452656A | 公开（公告）日： | 2019-03-12 |
| 发明（设计）人： | 杜彬;朱凤妹 | 申请（专利权）人： | 河北科技师范学院 |
| 主分类号： | A23L33/21 | 分类号： | A23L33/21;C12P19/04 |
| 代理公司： | 北京德崇智捷知识产权代理有限公司 11467 | 代理人： | 董柏雷 |
| 地址： | 066004 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及海带膳食领域，尤其是海带膳食及其制备方法。该海带膳食的各原料的重量份数为：海带粉9‑15份、纤维素酶0.4‑0.7份、蛋白酶0.4‑0.7份、HCL溶液90‑120份、Na2CO3溶液250‑310份、无水乙醇35‑44份。本发明通过使用酶技术与化学结合的方法提取海带膳食纤维后并进行超微粉碎，从而提高其对阳离子的交换能力以及胆固醇吸附量和亚硝酸根离子吸附量，降低凝胶强度。 | ||
| 搜索关键词： | 海带 膳食 吸附量 制备 海带膳食纤维 亚硝酸根离子 蛋白酶 超微粉碎 方法提取 化学结合 无水乙醇 纤维素酶 重量份数 胆固醇 海带粉 阳离子 凝胶 交换 | ||
【主权项】：
1.一种海带膳食，其特征在于，所述海带膳食的各原料的重量份数为：海带粉9‑15份、纤维素酶0.4‑0.7份、蛋白酶0.4‑0.7份、HCL溶液90‑120份、Na2CO3溶液250‑310份、无水乙醇35‑44份。
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