[发明专利]一种箭茶的制作方法在审
| 申请号： | 201811304417.1 | 申请日： | 2018-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN109122957A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 杨松;熊飞;李红霞;谢美刊;陈静;董远奎 | 申请（专利权）人： | 湖北友花茶业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 十堰博迪专利事务所 42110 | 代理人： | 高良军 |
| 地址： | 442200 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提出了一种箭茶的制作方法，其技术核心是：（1）摊晾；（2）微波杀青：微波温度控制在260‑280℃，杀青时间为40‑50秒，控制茶叶含水量在70‑75%；（3）摊凉；（4）理条整形：在往复式理条机中理条整形，温度控制在160‑180℃，每槽投叶量1.2‑1.5公斤，速度250‑300转/分钟，采用质量为250‑300克的压棒加压，理条时间3～5分钟；（5）烘干：烘至茶叶含水量为4‑6%，下机摊凉，即为成品。本发明使用微波杀青与理条相结合的方式，通过微波杀青后再理条时不破碎，最终提高了箭茶的品质，理条效果好，生产效率高。 | ||
| 搜索关键词： | 理条 微波杀青 茶叶含水量 理条整形 摊凉 往复式理条机 技术核心 生产效率 烘干 杀青 摊晾 压棒 制作 加压 破碎 微波 | ||
【主权项】：
1.一种箭茶的制作方法，具体步骤为：（1）摊晾：用竹席或蔑盘摊放鲜茶叶，厚度2～2.5厘米，摊青时间为2～3小时；（2）微波杀青：微波温度控制在260‑280℃，杀青时间为40‑50秒，控制茶叶含水量在70‑75%；（3）摊凉：杀青后的茶叶，在竹席上面自然摊凉，摊凉厚度控制在1.5‑2厘米；（4）理条整形：在往复式理条机中理条整形，温度控制在160‑180℃，将茶叶均匀的投入往复式理条机的槽内，每槽投叶量1.2‑1.5公斤，速度250‑300转/分钟，采用质量为250‑300克的压棒加压，理条时间3～5分钟；（5）烘干：采用茶叶烘干机烘焙，热风温度70‑75℃，茶叶摊放厚度2‑2.5cm，烘至茶叶含水量为4‑6%，下机摊凉，即为成品。
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