[发明专利]一种玫瑰清酒的制作工艺

摘要

本发明公开了一种玫瑰清酒的制作工艺，包括如下步骤：称取玫瑰花3‑5份、添加剂6‑8份、猕猴桃1‑3份、枸杞2‑4份、人参4‑6份、黄芪4‑6份、三七3‑5份、何首乌4‑6份、当归4‑6份、山药2‑4份、荷叶2‑4份、蒲公英3‑5份、龟苓膏4‑6份、珍珠4‑6份、薏仁3‑5份、牛蒡2‑4份，具有抗衰老、补血补气、益精髓、降血糖、排毒养颜等保健功效，人参、黄芪、三七、何首乌和当归，可达到抗衰老、补血补气、益精髓和降血糖的功效，猕猴桃、枸杞、山药、荷叶、蒲公英、龟苓膏、珍珠、薏仁和牛蒡可达到排毒养颜的功效。

主权项

1.一种玫瑰清酒的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1：备料，选取需要制作玫瑰清酒的原料，玫瑰花、添加剂、猕猴桃、枸杞、人参、黄芪、三七、何首乌、当归、山药、荷叶、蒲公英、龟苓膏、珍珠、薏仁和牛蒡，备用；S2：称取，称取玫瑰花3‑5份、添加剂6‑8份、猕猴桃1‑3份、枸杞2‑4份、人参4‑6份、黄芪4‑6份、三七3‑5份、何首乌4‑6份、当归4‑6份、山药2‑4份、荷叶2‑4份、蒲公英3‑5份、龟苓膏4‑6份、珍珠4‑6份、薏仁3‑5份、牛蒡2‑4份，备用；S3：清洗，将上述S2中称取的玫瑰花、猕猴桃、枸杞、人参、黄芪、三七、何首乌、当归、山药、荷叶、蒲公英、珍珠、薏仁和牛蒡放入清洗池内进行清洗，备用；S4：研磨，将上述S3中清洗后的猕猴桃、枸杞、人参、黄芪、三七、何首乌、当归、山药、荷叶、蒲公英、珍珠、薏仁和牛蒡放研磨器中进行研磨，研磨至粉末状，取出，备用；S5：第一次煮沸，将不锈钢锅中的水加热至沸腾，将添加剂和上述S3中的玫瑰花放入至沸腾的不锈钢锅中，不锈钢锅停止加热，将不锈钢锅中沸腾的水闷至室温；S6：过滤，将上述S5中闷至室温的水，通过过滤装置收集液体，备用；S7：第一次混合，将上述S4中的猕猴桃、枸杞、人参、黄芪、三七、何首乌、当归、山药、荷叶、蒲公英、珍珠、薏仁和牛蒡研磨的粉末放入至混合机的内部，加入龟苓膏，进行混合的工作，混合时间为0.5‑1小时，得混合物，备用；S8：第二次煮沸，将上述S7中的混合物入不锈钢锅中，加入纯净水，加热煮沸30‑60分钟，通过过滤装置收集加热后的混合物，备用；S9：第二次混合，将上述S8中的的混合物和上述S6中收集的液体放入至混合机的内部，进行混合的工作，混合时间为0.5‑1小时，得混合物，备用；S10：发酵，将上述S9中的混合物放入至发酵罐的内部，在加热至30‑36℃的温度下，发酵3‑5天，得发酵液；S11：精滤，将上述S10中收集的发酵液精滤的工作，得玫瑰清酒；S12：罐装，将上述S11中玫瑰清酒罐装至酒瓶内部，备用；S13：杀菌，将上述S13中装有玫瑰清酒的酒瓶放置在杀菌装置的内部，杀菌时间为0.5‑1小时；S14：存储，将S13中杀菌后装有玫瑰清酒的酒瓶，盖上瓶盖封口后运至存储处。