[发明专利]一种利用罗汉果籽制备栽培榆黄蘑的蘑菇料配方及方法在审
| 申请号： | 201811263121.X | 申请日： | 2018-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN109122044A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 程桂阳;郝再彬;李海云;李霞 | 申请（专利权）人： | 桂林理工大学 |
| 主分类号： | A01G18/20 | 分类号： | A01G18/20;A01G18/50;A01G18/40 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 541004 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明是公开了一种利用罗汉果籽制备栽培榆黄蘑的蘑菇料配方及方法。世界上，只有中国的桂林才有罗汉果栽培，地域性很强，天然甜味物质‑‑罗汉果糖苷的甜度是蔗糖的300倍，并且具有抗氧化作用。为此，利用罗汉果籽为主要原料制备的配方栽培出的榆黄蘑特点除了保留原有在榆树上生长的蘑菇鲜味口感以外，还具备了罗汉果的甜味和延长保鲜期等特色。工业提取罗汉果糖苷后剩余罗汉果籽，以它为主要原料添加柑橘橘皮和稻秆为辅料制备出配方。通过蘑菇料的配方制备和栽培方法实现榆黄蘑的生产。 | ||
| 搜索关键词： | 罗汉果 榆黄蘑 配方 制备 栽培 蘑菇料 罗汉果糖苷 鲜味 天然甜味物质 抗氧化作用 工业提取 原料添加 原料制备 保鲜期 地域性 蔗糖 甜味 稻秆 甜度 橘皮 柑橘 榆树 蘑菇 生长 保留 生产 | ||
【主权项】：
1.一种利用罗汉果籽制备栽培榆黄蘑的蘑菇料配方，其特征在于，所述罗汉果籽是提取罗汉果糖苷后的固体籽的资源。
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