[发明专利]一种精油的加工方法

摘要

本发明具体公开了一种精油的加工方法。该精油是由重量比的新鲜花卉5～30％，植物食用油70～95％的比例制成，首先将新鲜花卉漂洗干净，晾干表面水分后，加入花卉重量0.25％的食盐翻拌均匀，再加入花卉重量25％的复合菌发酵剂，在36℃～39℃下，发酵9～12小时，发酵结束后，晾干花卉表面水分，置入105～110℃的热油中，在搅拌下煎炸5～10分钟后，倾入贮存缸中，常温浸渍10天后，先用100目筛过滤，然后用硅藻土过滤机过滤，得精油。本发明方法工艺简单，易于操作，能够有益地将新鲜花卉与食用植物油有效的融合，实现食用油的同时，而有效的得到花卉的营养物质，为人们提供获益花卉营养的一种新方法。

主权项

1.一种精油的加工方法，其特征在于，该精油是由重量百分比的新鲜花卉5～30％，植物食用油70～95％的比例，按以下加工工艺制成：首先取新鲜的植物花卉，剔除残枝、残茎及残叶，用清水快速漂洗干净，捞出，沥尽水分，并摊放于箔席上晾干花卉表面的水分；称取配方量的新鲜花卉，先向花卉中撒入花卉重量比0.25％的食盐细粉，充分翻拌，使盐粉挂匀，然后加入花卉重量比为25％的复合菌发酵剂，并充分拌匀，置于发酵缸内，在温度为36℃～39℃条件下，发酵9～12小时；发酵过程中，每隔3小时翻料拌匀1次；(4)发酵结束后，捞出，沥尽发酵液汁，并摊放于箔席上晾干花卉表面的水分；(5)取配方量的植物食用油，置入蒸气夹层锅中，经夹层通入蒸气加热至油温至105～110℃；(6)将步骤(4)晾干表面水分的花卉加入到步骤(5)的热油中，在不断搅拌下煎炸5～10分钟后，停止加热，并迅速将煎炸后的花卉连同油料一并倾入贮存缸中，常温环境放置浸渍10天；(7)将浸渍后的油料先用100目筛过滤，除去花卉渣料，然后再用硅藻土过滤机过滤，即得精油。