[发明专利]一种奶香味的茶叶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811149363.6 | 申请日： | 2018-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN109077168A | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 卢星岚;林选平 | 申请（专利权）人： | 贵州岚宇茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 刘楠 |
| 地址： | 553199 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种奶香味的茶叶，其特征在于：由以下步骤组成：（1）茶叶预处理；（2）奶香味原料的制作；（3）茶叶的奶香味制作；（4）揉捻干燥得成品。本发明原理为在茶叶杀青的过程中用夹杂奶香香气的蒸汽熏制茶叶，使得成品的茶叶有一股奶香的特有香味，蒸汽在通过滚筒的时候与翻滚的茶叶充分接触，同时高温使得蒸汽迅速蒸发，而香气渗透在茶叶中，在浸泡时融入茶汁，保持完整的茶叶形态而没有多于的杂质，成品茶叶浸泡后口感奶香醇厚，别有风味。 | ||
| 搜索关键词： | 茶叶 奶香味 奶香 蒸汽 香气 浸泡 预处理 茶叶杀青 成品茶叶 充分接触 熏制 茶汁 滚筒 揉捻 夹杂 制备 制作 翻滚 蒸发 融入 | ||
【主权项】：
1.一种奶香味的茶叶，其特征在于：由以下步骤组成：（1）茶叶预处理：预处理包括新鲜茶叶的采摘，清洗，摊青；（2）奶香味原料的制作：主要香料用量为：胡椒粉4‑5份，海藻盐7‑9份，桂枝15‑20份，茼蒿11‑15份；制作时，将上述原料用茶树油炒香，研磨成粉，然后加入5‑8倍的水，小火慢炖4‑6 h，然后加入奶酪，小火慢炖2‑3h；（3）茶叶的奶香味制作：将摊青完毕后的茶叶放置在滚筒中高温蒸汽杀青，蒸汽由上述混合香料匀浆产生；（4）揉捻干燥得成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵州岚宇茶业有限公司，未经贵州岚宇茶业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811149363.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种祛湿茶及其制备方法
- 下一篇：降血脂西瓜干的制备工艺
