[发明专利]一种用于抹茶制作的绿茶培育技术

摘要

本发明提供了一种用于抹茶制作的绿茶培育技术，属于茶叶种植技术领域，包括（1）搭建大棚、（2）茶园管理、（3）出芽前培育、（4）出芽管理、（5）采摘茶叶。使用该培育技术培育的用于抹茶制作的绿茶，其叶绿素含量较高，用于制作的用于抹茶制作的绿茶，其茶多酚、茶多糖、聚合多酚以及其他芳香物质的含量高，并且色泽绿亮，黄铜类物质含量多，汤色清澈，滋味清淡回甘的品质特点；同时在出芽前喷洒的营养液，使得茶叶的长势快，锌硒元素含量大，营养保健效果更佳。

主权项

1.一种用于抹茶制作的绿茶培育技术，其特征在于包括以下步骤：（1）搭建大棚：在茶园原有基础上搭建抹茶生产特制大棚；（2）茶园田间管理；（3）出芽前培育：在春季茶叶出芽前10～20 d，按照4 d/次频率喷洒一次营养液，直至茶叶出芽；并且将大棚内夜晚的温度调整到10～15℃，白天的温度调整到25～30℃，保持正常光照；该营养液中含有0.07～0.12％的酵母锌和0.15～0.55％的亚硒酸钠；（4）出芽管理，在茶树冒出芽后，用黑色塑料网将大棚覆盖，使得茶树在半遮光处理的环境下生长，具体处理为：早上9点以后至下午4点时间段进行半遮光处理，其余时间无遮光处理；以此重复，直至茶叶长出1芽2叶或者1芽3叶；（5）茶叶采摘：采摘长出1芽1叶或者1芽2叶的茶叶。