[发明专利]一种从刺梨中提取维生素C的方法在审
| 申请号： | 201811124432.8 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109232487A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 杨梦海 | 申请（专利权）人： | 春归保健科技有限公司 |
| 主分类号： | C07D307/62 | 分类号： | C07D307/62 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 561000 贵州省安*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及刺梨加工领域，具体是指一种从刺梨中提取维生素C的方法,所述方法包括以下步骤(1)研磨、酶解；(2)提取；(3)分离、浓缩；在原料的研磨过程中，运用乙醇蒸汽,CO2气体作为保护气体，抑制了研磨原料中酶的活性，防止酚类等物质氧化变色，减少了维生素C成品的氧化物质的着色。 | ||
| 搜索关键词： | 研磨 维生素C 刺梨 保护气体 氧化物质 乙醇蒸汽 酚类 酶解 变色 着色 浓缩 加工 | ||
【主权项】：
1.一种从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤(1)研磨、酶解：先将风干的刺梨，洗净、消毒、粉碎成90‑120目，并加入刺梨果实体积1‑2倍的水，搅拌3‑5min,在设有保护气体的研磨罐中研磨5‑6min,加入质量为刺梨果实0.04％‑0.06％复合酶，不断研磨20‑40min,灭菌5‑8min，得到刺梨混合料液；(2)提取：将灭菌后的刺梨混合料液中加入茶皂素混合液，不断震荡，时间为10min,然后加入氯化钠，离心，过滤，得到刺梨澄清透过液，待用；(3)分离、浓缩：将步骤2所得刺梨澄清透过液中加入混酸使用分离膜设备进行分离，得到分离膜透过液，分离膜为超滤膜，再次使用超滤膜设备对分离膜透过液进行浓缩处理，加入碱，中和浓缩液中的混酸酸，得到维生素C浓缩液，在‑20～‑40℃下冷冻干燥，结晶。
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