[发明专利]一种从刺梨中提取维生素C的方法

权利要求书

1.一种从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤(1)研磨、酶解：先将风干的刺梨，洗净、消毒、粉碎成90-120目，并加入刺梨果实体积1-2倍的水，搅拌3-5min,在设有保护气体的研磨罐中研磨5-6min,加入质量为刺梨果实0.04％-0.06％复合酶，不断研磨20-40min,灭菌5-8min，得到刺梨混合料液；(2)提取：将灭菌后的刺梨混合料液中加入茶皂素混合液，不断震荡，时间为10min,然后加入氯化钠，离心，过滤，得到刺梨澄清透过液，待用；(3)分离、浓缩：将步骤2所得刺梨澄清透过液中加入混酸使用分离膜设备进行分离，得到分离膜透过液，分离膜为超滤膜，再次使用超滤膜设备对分离膜透过液进行浓缩处理，加入碱，中和浓缩液中的混酸酸，得到维生素C浓缩液，在-20～-40℃下冷冻干燥，结晶。

2.如权利要求1所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述混酸包括草酸、磷酸、盐酸、醋酸中的两种或三种。

3.如权利要求2所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述混酸中酸的混合体积相同，且混合之后酸的浓度为3-9％。

4.如权利要求1所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述步骤(3)中所用超滤膜进行分离处理时截留分子量为20000-27000，进行浓缩时截留分子量为7000-10000。

5.如权利要求1所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述保护气为乙醇蒸汽,CO₂按照体积被为(1-2)：3混合，温度为3-6℃。

6.如权利要求1所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述复合酶分为A、B两个部分，研磨时添加顺序为先添加A，再添加B。

7.如权利要求6所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述复合酶A由纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶按照质量比为(3.5-5):(1-3):1:(0.1-0.3)混合而成。

8.如权利要求6所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述复合酶B为超氧化物歧化酶。

9.如权利要求1所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述氯化钠浓度为21-35％，添加量为茶皂素混合液质量的一半。

10.如权利要求1所述的从刺梨中提取维生素C的方法，其特征在于，所述茶皂素混合液由壳聚糖、茶皂素按照质量比为(2-4)：(1-2)混合而成。