[发明专利]一种鱼子盐的制备方法在审
| 申请号： | 201811099615.9 | 申请日： | 2018-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN109090565A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 赵国勇;吕刚;张玲洁;王小琳;符宇航;李靖 | 申请（专利权）人： | 浙江大学自贡创新中心 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40 |
| 代理公司： | 杭州中成专利事务所有限公司 33212 | 代理人： | 周世骏 |
| 地址： | 643000 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及盐行业的生产工艺领域，旨在提供一种鱼子盐的制备方法。该方法步骤为：将精卤通过卤水预热器进行预热，同时向精卤中加入添加剂，混合均匀后再转入卤水结晶器中，并控制结晶温度、结晶时间和搅拌速度，制备得鱼子盐产品。本方法制备方法简单易行，方便控制。制备得到的产品，其均匀性、流动性、防结块性能等指标都优于普通食盐。生产成本低廉，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 卤水 精卤 生产工艺领域 控制结晶 防结块 结晶器 均匀性 预热器 预热 添加剂 生产成本 食盐 转入 | ||
【主权项】：
1.一种鱼子盐的制备方法，其特征在于，步骤为：将精卤通过卤水预热器进行预热，同时向精卤中加入添加剂，混合均匀后再转入卤水结晶器中，并控制结晶温度、结晶时间和搅拌速度，制备得鱼子盐产品。
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