[发明专利]一种以大米与玉米为主要原料的酿酒新方法在审
| 申请号： | 201810985274.9 | 申请日： | 2018-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN108913485A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 兰建有 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省庆安源升河酿酒有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 绥化市广辉专利事务所 23104 | 代理人： | 王振华 |
| 地址： | 151600 黑龙江省*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种以大米与玉米为主要原料的酿酒新方法，其原料配比为：大米70%、玉米20%和稻壳10%。本发明酿酒新方法包括原料制备、润粮、上甑糊化、冷却、酒醅拌粮、固态水泥池发酵、蒸酒、择酒分级、原酒入库储存。本发明为满足目前人们的消费潮流，天然，营养，保健，安全的需要，采用大米、玉米和稻壳为原料，采取先进的酿制工艺，保留了营养，促进人体吸收利用，本品风味独特，适应人群广，适口性强，营养价值大大提高，与普通的酿造白酒相比，醇香典雅，甘润劲爽，诸味谐调，老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 大米 酿酒 玉米 稻壳 酿造白酒 人体吸收 原料配比 原料制备 适口性 水泥池 酿制 本品 分级 糊化 酒醅 润粮 上甑 原酒 蒸酒 发酵 冷却 储存 入库 人群 保留 潮流 安全 | ||
【主权项】：
1.一种以大米与玉米为主要原料的酿酒，其特征在于：其原料配比为：大米 70%，玉米 20 %和稻壳10%。
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