[发明专利]一种海鲜用桂皮生姜调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810975105.7 | 申请日： | 2018-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN108991468A | 公开（公告）日： | 2018-12-14 |
| 发明（设计）人： | 孙雯雯;康继富 | 申请（专利权）人： | 安徽竞赛食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L17/00 |
| 代理公司： | 苏州凯谦巨邦专利代理事务所(普通合伙) 32303 | 代理人： | 丁剑 |
| 地址： | 236000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提出了海鲜用桂皮生姜调味料，包括以下成分：桂皮、生姜、芥末、紫苏叶、咖喱、青芥、紫苏、香醋、生抽、白糖、食用盐、葱、坚果配料和蔬菜配料，其各组分质量份比为：桂皮20.0‑120.0份、生姜15.0‑90.0份、芥末5.0‑30.0份、紫苏叶4.0‑24.0份、咖喱6.0‑36.0份、青芥7.0‑42.0份、紫苏8.0‑48.0份、香醋10.0‑60.0份、生抽3.0‑18.0份、白糖1.0‑6.0份、食用盐4.0‑24.0份、葱20.0‑120.0份、坚果配料8.0‑48.0份和蔬菜配料32.0‑192.0份，坚果配料中含有较为丰富的蛋白质与脂肪酸，从而提高了整体营养价值，蔬菜配料中的物料能够增进食欲、促进胃肠蠕动、促进胃肠蠕动，从而便于使得使用者能够快速的对海鲜进行消化，同时芥末、紫苏叶、咖喱具有温暖胃肠、促进消化吸收作用，青芥和紫苏都有助消除食用海鲜后的寒凉不适感觉。 | ||
| 搜索关键词： | 桂皮 生姜 咖喱 海鲜 芥末 紫苏 蔬菜配料 紫苏叶 坚果 胃肠蠕动 调味料 食用盐 香醋 白糖 脂肪酸 不适感觉 促进消化 增进食欲 整体营养 质量份 制备 蛋白质 食用 消化 温暖 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种海鲜用桂皮生姜调味料，其特征在于：包括以下成分：桂皮、生姜、芥末、紫苏叶、咖喱、青芥、紫苏、香醋、生抽、白糖、食用盐、葱、坚果配料和蔬菜配料，其各组分质量份比为：桂皮20.0‑120.0份、生姜15.0‑90.0份、芥末5.0‑30.0份、紫苏叶4.0‑24.0份、咖喱6.0‑36.0份、青芥7.0‑42.0份、紫苏8.0‑48.0份、香醋10.0‑60.0份、生抽3.0‑18.0份、白糖1.0‑6.0份、食用盐4.0‑24.0份、葱20.0‑120.0份、坚果配料8.0‑48.0份和蔬菜配料32.0‑192.0份。
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