[发明专利]一种美容养颜桑葚酒的制备方法

摘要

本发明公开了一种美容养颜桑葚酒的制备方法，属于桑葚酒加工技术领域，包括以下步骤：（1）葡萄预处理；（2）桑葚预处理；（3）薄荷提取物的制备；（4）发酵；（5）压榨。本发明最终所制得的桑葚酒可以在为人体补充活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等营养成分的同时，还能消除对抗人体的自由基，具有抗氧化剂的功能，能够抗皱、防衰老，达到美容养颜的功效，并且口感爽滑，性能稳定，具有很好的经济效益和市场推广价值。

主权项

1.一种美容养颜桑葚酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）葡萄预处理：a.将新鲜葡萄置于去籽机内进行去籽，去籽机的转速为90~100rpm；b. 将操作a中去籽后的葡萄置于葡萄破碎除梗机内，进行破碎除梗，同时不断向葡萄破碎除梗机内通入空气负离子，破碎除梗后得混合物备用；（2）桑葚预处理：a. 将新鲜桑葚置于杀菌液中进行浸泡，浸泡30~40min后，用无菌水淋洗2~3min；b. 将操作a中无菌水淋洗后的桑葚置于均质机内进行均质处理，均质机的工作压力为30~40MPa，均质处理的时间为5~7min，得均质浆备用；（3）薄荷提取物的制备：a. 将薄荷种子播种到穴盘中，然后将霍格兰营养液稀释800~900倍均匀喷洒到穴盘中，将穴盘置于光照培养箱中进行培养；b. 等到操作a中种子发芽，种苗高度长到2~3cm时，每天进行特定波长的光波处理，具体为每天上午6:00~7:00之间，进行蓝光照射，每次照射3~5min，等到种苗高度长到5~7cm时，停止光波处理；c. 将操作b中光波处理后的种苗取出置于深冷式粉碎机中进行粉碎处理，粉碎机的转速为500~600rpm，粉碎机内的温度控制为‑10~‑8℃，粉碎处理的时间为30~40min；d. 将操作c中粉碎处理后的薄荷和白酒按照重量比为1:12~14共同置于索式提取器中进行提取，提取的温度为78~84℃，提取的时间为3~5h；（4）发酵：称取相应重量份的步骤（1）制得的混合物70~80份、步骤（2）制得的均质浆80~90份、步骤（3）制得的薄荷提取物25~35份共同置于发酵罐内，然后称取相应重量份的玫瑰花瓣12~16份、酵母0.003~0.005份、洋槐花蜜18~22份、复合维生素0.1~0.2份共同置于发酵罐内，进行发酵处理；（5）压榨：将步骤（4）中发酵后的混合液置于压榨机内进行压榨，然后过滤得滤液即可。