[发明专利]一种山楂粉的制备方法在审
| 申请号： | 201810886389.2 | 申请日： | 2018-08-06 |
| 公开（公告）号： | CN109090601A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 焦伟;贾科平;崔梦 | 申请（专利权）人： | 陕西宏达植物化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 西安睿通知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 61218 | 代理人： | 惠文轩 |
| 地址： | 713814 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种山楂粉的制备方法，包括以下制备步骤：步骤1，对山楂原料进行预处理，水提，得提取液；步骤2，对所述提取液进行浓缩，喷雾干燥，粉碎，包装，灭菌，得山楂粉。所得的山楂粉为淡棕色，味微酸、甜，具有山楂固有的滋气味、无异味，呈粉末状，具有较好的冲调性，且无肉眼可见外来杂质，山楂粉中总黄酮为8.9g/100g，总酸为4.5g/100g，其净含量负偏差值、感官指标、理化指标和微生物指标符合标准要求；其制备方法中，浓缩和喷雾干燥中采用低温处理，可以最大限度保护山楂粉中的有效成分的损失，不会质变，产品色泽味道、含量等指标大大改善提高；其制备方法简单，成本低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 山楂粉 制备 喷雾干燥 提取液 预处理 浓缩 微生物指标 标准要求 产品色泽 低温处理 感官指标 理化指标 肉眼可见 山楂原料 外来杂质 山楂 冲调性 淡棕色 无异味 总黄酮 灭菌 水提 总酸 | ||
【主权项】：
1.一种山楂粉的制备方法，其特征在于，包括以下制备步骤：步骤1，对山楂原料进行预处理，水提，得提取液；步骤2，对所述提取液进行浓缩，喷雾干燥，粉碎，包装，灭菌，得山楂粉。
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