[发明专利]一种铁皮石斛风味萝卜菜的配方及制备方法在审
| 申请号： | 201810843655.3 | 申请日： | 2018-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN109007668A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 叶红 | 申请（专利权）人： | 福建省叶行农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L21/25;A23L33/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 泉州市博一专利事务所 35213 | 代理人： | 方传榜 |
| 地址： | 366100 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种铁皮石斛风味萝卜菜的配方及制备方法，按重量份数比包括如下组分：萝卜40‑60份、铁皮石斛8‑15份、蜂蜜1‑5份、山药粉1‑2份、花生油10‑13份、蒜1‑2份、花椒1‑2份、八角1‑2份、辣椒1‑5份、白芝麻1‑5份、豆丝0.5‑2份、铁皮石斛花1‑6份、五香粉0.5‑2份、白糖1‑6份、绞股蓝1‑3份、山泉水1‑2份及枇杷叶1‑2份，本实发明铁皮石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的作用，与萝卜化痰清热、除燥生津的功效相辅相成。加入蜂蜜使得萝卜口感更为顺滑可口，通过采用冷冻的方式使得萝卜脱水，一方面不产生亚硝酸盐类物质，另一方面，使得萝卜更为清脆可口。 | ||
| 搜索关键词： | 铁皮石斛 萝卜 萝卜菜 蜂蜜 制备 配方 花生油 铁皮石斛花 亚硝酸盐类 重量份数比 化痰清热 生津养胃 滋阴清热 白芝麻 绞股蓝 山泉水 山药粉 五香粉 枇杷叶 白糖 明目 强腰 润肺 生津 顺滑 益肾 花椒 脱水 八角 冷冻 辣椒 | ||
【主权项】：
1.一种铁皮石斛风味萝卜菜的配方，其特征在于：按重量份数比包括如下组分：萝卜40‑60份、铁皮石斛8‑15份、蜂蜜1‑5份、山药粉1‑2份、花生油10‑13份、蒜1‑2份、花椒1‑2份、八角1‑2份、辣椒1‑5份、白芝麻1‑5份、豆丝0.5‑2份、铁皮石斛花1‑6份、五香粉0.5‑2份、白糖1‑6份、绞股蓝1‑3份、山泉水1‑2份及枇杷叶1‑2份。
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