[发明专利]一种B族维生素的提取方法在审
| 申请号： | 201810836378.3 | 申请日： | 2018-07-26 |
| 公开（公告）号： | CN108936683A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 李志坚 | 申请（专利权）人： | 佛山市泺洲科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/15 | 分类号： | A23L33/15 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 袁周珠 |
| 地址： | 528012 广东省佛山市禅*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种B族维生素的提取方法，属于食品加工技术领域；其中使用的原料为米糠100‑200份、蒸馏水400‑800份、醋酸5‑10份；其方法是将冻融、破壁后的米糠加入4倍体积的蒸馏水，加醋酸调pH 4.5，于80℃提取30min，离心即可得到维生素B族提取液，离心沉淀重复操作2次；该提取方法巧妙、简单，比直接水提液的提取效率高，提取效果较好。 | ||
| 搜索关键词： | 蒸馏水 醋酸 米糠 食品加工技术领域 维生素B族 离心沉淀 提取效率 重复操作 水提液 提取液 冻融 破壁 | ||
【主权项】：
1.一种B族维生素的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）冻融：称取100‑200份的米糠，加入400‑800份的蒸馏水，搅拌均匀，使米糠润湿，于‑20℃冻60min，然后取出，放于80℃水浴10min；（2）破壁：将冻融后的米糠加入一定量的水，搅拌均匀，于100℃水浴10min；（3）提取：加入4倍体积的蒸馏水于破壁后的米糠中，加醋酸调pH 4.5，于80℃提取30min，离心即可得到维生素B族提取液；（4）离心沉淀物重复提取2次，和步骤（3）的提取液合并，得B族维生素提取液，浓缩烘干即得。
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