[发明专利]一种易消化真空即食鸭肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201810823831.7 | 申请日： | 2018-07-25 |
| 公开（公告）号： | CN108902757A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 柯光友 | 申请（专利权）人： | 安徽杠岗香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70;A23L13/50;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 白凯园 |
| 地址： | 230000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种易消化真空即食鸭肉及其制备方法，该易消化真空即食鸭肉包括以下重量份原料：鸭肉350‑400份、石榴籽15‑20份、向日葵花3‑5份、西红柿籽8‑10份、山楂5‑8份、橘皮3‑5份、植物油40‑50份和调味料33‑50份；所述的调味料，包括以下重量份原料：食盐12‑18份、辣椒粉12‑20份、花椒粉1‑3份、干大蒜粉2‑8份、干姜粉1‑6份、孜然粉1‑5份、胡椒粉1‑2份、八角粉1‑2份；本发明在配方中添加山楂和橘皮，从而可起到健脾开胃、消食化滞的效果；同时，添加石榴籽、向日葵花、西红柿籽等营养丰富的物质，可实现保证营养荤素搭配；且食用简易；通过本发明工艺制备出的易消化真空即食鸭肉，解决了目前食用鸭肉不易消化、食用制作过程繁杂的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 鸭肉 即食 消化 西红柿籽 向日葵花 山楂 食用 调味料 石榴籽 重量份 橘皮 制备 胡椒粉 辣椒粉 工艺制备 健脾开胃 制作过程 植物油 八角粉 大蒜粉 干姜粉 花椒粉 孜然粉 搭配 食盐 配方 简易 保证 | ||
【主权项】：
1.一种易消化真空即食鸭肉，其特征在于，包括以下重量份原料：鸭肉350‑400份、石榴籽15‑20份、向日葵花3‑5份、西红柿籽8‑10份、山楂5‑8份、橘皮3‑5份、植物油40‑50份和调味料33‑50份；所述的调味料，包括以下重量份原料：食盐12‑18份、辣椒粉12‑20份、花椒粉1‑3份、干大蒜粉2‑8份、干姜粉1‑6份、孜然粉1‑5份、胡椒粉1‑2份、八角粉1‑2份。
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