[发明专利]一种油茶籽仁低温压榨生产茶籽油的方法

摘要

本发明公开了一种油茶籽仁低温压榨生产茶籽油的方法，涉及茶籽油生产领域；将新鲜油茶果用保鲜膜包覆，放入饱和蒸气压处理，然后脱壳，将油茶籽仁浸泡在处理剂中，烘干后用文火翻炒，翻炒后再次用处理剂浸泡，最后用压榨机冷榨出油，精滤后，制得茶籽油；在榨取过程中不需要添加有机溶剂萃取剂，也不需要利用高温压榨，在低温无添加剂的条件下压榨出茶籽油，保留了茶籽油的多种营养成分不被破坏，且茶籽油纯度高、产量高，无有害杂质产生。

主权项

1.一种油茶籽仁低温压榨生产茶籽油的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采摘新鲜的油茶果，在油茶果表面包覆一层保鲜膜，将油茶果放入70℃水蒸气饱和蒸气压中处理60‑90min，冷却后自然晾干，去掉保鲜膜；(2)将晾干后的油茶籽送入脱壳机中进行脱壳，再用风选机将油茶籽仁和壳分离，收集油茶籽仁；(3)将油茶籽仁浸泡在处理剂中在35‑45℃浸泡3‑4h，浸泡后用去离子水清洗3‑5次，放入烘焙机中在55‑65℃烘干；(4)将烘干后的油茶籽仁放入锅中用文火翻炒，在翻炒过程中加入油茶籽仁质量0.05％的食盐，翻炒3‑5min，自然冷却；(5)将翻炒冷却后的油茶籽仁粉碎，过10目筛，再次放入处理剂中在35‑45℃浸泡120‑150min，浸泡后用去离子水清洗3‑5次，放入烘焙机中在55‑65℃烘干；(6)将上述处理后的油茶籽仁送入压榨机中进行冷榨得到油粕和粗茶籽油，将粗茶籽油精滤，制得茶籽油。