[发明专利]一种乳酸菌冻干保护剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201810747521.1 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN108676759A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 伍雪莹;鲍志宁;王振山 | 申请（专利权）人： | 广州珍健生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12N1/04;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/245;C12R1/46;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州市南锋专利事务所有限公司 44228 | 代理人： | 张小黎 |
| 地址： | 510663 广东省广州市高*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳酸菌冻干保护剂及其制备方法。本发明包括以下步骤：首先配制冻干保护剂，主要含有脱脂乳粉10％，谷氨酸钠6％，海藻糖12％，乳糖4％，菊粉6％，甜菜碱3％，虫草多糖2％，然后将发酵离心获得的乳酸菌菌泥加入到配制好且灭菌降温后的冻干保护剂中混匀，其中保护剂的比例按菌泥质量的4倍进行配制，最后将混匀后的菌悬液装盘冻干。其中乳酸菌主要包括植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌等。使用该保护剂，乳酸菌冻干菌粉的存活率都在85％以上，菌粉活菌数在1011CFU/mL以上。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 冻干保护剂 配制 保护剂 混匀 菌泥 制备 保加利亚乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 乳糖 干酪乳杆菌 植物乳杆菌 虫草多糖 冻干菌粉 谷氨酸钠 脱脂乳粉 存活率 海藻糖 活菌数 菌悬液 甜菜碱 灭菌 冻干 菊粉 菌粉 装盘 发酵 | ||
【主权项】：
1.一种乳酸菌冻干保护剂，其特征在于，包括如下组分：脱脂乳粉，谷氨酸钠，海藻糖，乳糖，菊粉，甜菜碱，虫草多糖。
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