[发明专利]一种藤茶糕及其制作方法有效
| 申请号： | 201810714840.2 | 申请日： | 2018-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN108782666B | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 谭沙;朱仁威;雷孝;田英;李米团;李刚凤;李建新;罗静 | 申请（专利权）人： | 铜仁学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/26 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 胡绪东 |
| 地址： | 554300 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种藤茶糕及其制作方法，包括藤茶、柠檬酸、白糖、卡拉胶、明胶、玉米淀粉和食盐，按重量份其比例：藤茶1‑5、白砂糖5‑25、柠檬酸0.05‑0.25、食盐0.03‑0.07、玉米淀粉0.5‑2、卡拉胶:明胶为0.25:0.25‑0.25:1.25，通过调制浸提液—调配—化胶—熬煮—装盘—冷却—烘制脱水—冷却—脱模的制作工艺获得藤茶糕。本发明制作的藤茶糕，因藤茶性凉、味甘淡，含有人体所需的蛋白质、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素以及人体所需的铁、锌、钙、镁、钾、钠等微量元素，有消署止渴、去癖消肿、止血止痛、消炎解毒、美容抗衰老等作用，对睡眠质量不高的人来说，尤其可以改善睡眠质量。藤茶里富含的黄酮和硒，具有抗肝癌、抗肿瘤、抗胃癌、抑制人卵巢细胞和人恶性抗黑色素癌细胞增殖、抗氧化等功能作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 藤茶糕 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种藤茶糕，其特征在于：包括藤茶、柠檬酸、白糖、卡拉胶、明胶、玉米淀粉、食盐，按重量份其比例：藤茶1‑5、白砂糖5‑25、柠檬酸0.05‑0.25、食盐0.03‑0.07、玉米淀粉0.5‑2、卡拉胶:明胶为0.25:0.25‑0.25:1.25。
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