[发明专利]一种富含花青素的饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201810693836.2 | 申请日： | 2018-06-29 |
| 公开（公告）号： | CN108902581A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 张建国;陈清轩;姬茹;石占伟;刘颖杰;张珂嘉;臧建峰 | 申请（专利权）人： | 许昌元化生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L33/105 |
| 代理公司： | 郑州先风专利代理有限公司 41127 | 代理人： | 王俊红 |
| 地址： | 461000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含花青素的饮料，包括以下重量份的原料：接骨木浆果25‑30份、樱桃10‑15份、紫薯10‑15份、苹果醋3‑5份、天门冬氨酸钙5‑10份、植物肽5‑10份、水40‑50份、甜味剂0.5‑1份、酸度调节剂0.5‑1份。本发明通过将接骨木浆果、樱桃、紫薯复配，花青素含量丰富，复配后饮用，提高了花青素在人体内的抗氧化能力，提高营养的利用率，同时丰富了饮料口味，饮用的口感较佳，采用苹果醋作为浸提液，提高花青素的浸出率，得到的花青素饮料中花青素含量更高，本发明还提供了上述富含花青素饮料的制备方法，生产工艺简便，自动化程度高，便于产业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 花青素 富含 饮料 浆果 接骨木 苹果醋 复配 制备 紫薯 樱桃 饮用 天门冬氨酸钙 甜味剂 产业化生产 抗氧化能力 酸度调节剂 饮料口味 浸出率 浸提液 营养的 植物肽 重量份 生产工艺 自动化 体内 | ||
【主权项】：
1.一种富含花青素的饮料，其特征在于，包括以下重量份的原料：接骨木浆果25‑30份、樱桃10‑15份、紫薯10‑15份、苹果醋3‑5份、天门冬氨酸钙5‑10份、植物肽5‑10份、水40‑50份、甜味剂0.5‑1份、酸度调节剂0.5‑1份。
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