[发明专利]具有祛湿功效的羊肚菌薏米粥的制备方法在审
| 申请号： | 201810689614.3 | 申请日： | 2018-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN108783216A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 商新然;关凤璇;吕国忠;苏丹 | 申请（专利权）人： | 大连民族大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L31/00;A23L33/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 大连智高专利事务所(特殊普通合伙) 21235 | 代理人： | 李楠 |
| 地址： | 116600 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及具有祛湿功效的羊肚菌薏米粥的制备方法，属于食品加工技术领域。主要技术方案如下：清洗薏米、干羊肚菌，将干羊肚菌切成两半；干羊肚菌与薏米放入同一容器中，加水浸泡；将浸泡后的羊肚菌切成块状；将块状羊肚菌和薏米放入锅中，加水煮沸，保持沸腾，小火熬制，得到熟羊肚菌薏米；将熟羊肚菌薏米轻炒后，放入油和葱花混匀；将轻炒后的羊肚菌薏米放入水，清蒸即得羊肚菌薏米粥。本发明将薏米的祛湿作用和羊肚菌抗癌作用相结合，可以适用于由于湿气导致的皮肤癌等相关患者，也可以作为养生粥，也可以作为一种主食。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肚菌 薏米 放入 祛湿 制备 食品加工技术领域 葱花 湿气 加水浸泡 加水煮沸 抗癌作用 同一容器 皮肤癌 养生粥 熬制 混匀 清蒸 小火 主食 浸泡 清洗 沸腾 | ||
【主权项】：
1.具有祛湿功效的羊肚菌薏米粥的制备方法，其特征在于，包括如下顺序的步骤：(1)清洗薏米20‑40份、干羊肚菌12‑16份，将干羊肚菌切成两半；(2)干羊肚菌与薏米放入同一容器中，加水浸泡30min；(3)将浸泡后的羊肚菌切成2×2cm的块状；(4)将块状羊肚菌和薏米放入锅中，加27份水煮沸，保持沸腾40min后，再加入3份水，小火熬制15min，得到熟羊肚菌薏米；(5)将熟羊肚菌薏米轻炒后，放入7份油和6份葱花混匀；轻炒时电磁炉功率为700W，时间为4min，使薏米颜色由白色变成淡黄色，块状羊肚菌体积明显减小即可；(6)将轻炒后的羊肚菌薏米放入10份水，清蒸5min即得羊肚菌薏米粥。
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