[发明专利]一种蜈蚣药酒及其制备方法

摘要

本发明涉及药酒加工技术领域，具体涉及一种蜈蚣药酒及其制备方法，主要由蜈蚣、调酒液、植物活性硒、蜂蜜、单磷酸腺苷、磷脂酸及微生物制成；调酒液主要由川楝子、紫苏、艾叶、沙枣、杏仁、贡菊、防风、甘草、甜味菊、牛膝草、洋苏叶、鹿血、葛根、茯苓、莱菔子、淡竹叶、红景天、五层龙及复合发酵酶原料制成；先制备调酒液、植物活性硒溶液，再全部混合后进行澄清、均质后发酵，再进行勾兑、调配及陈酿，制得蜈蚣药酒。该蜈蚣药酒酒液清澈，酒香浓郁，口感好，可溶性固含量高，营养价值高，酒精度及糖度的含量低，减少酒精及糖量过高而不利于人体健康，货架期延长，具有抗癌、抗病毒、解酒、杀虫、降血糖等保健功能，其制备方法简单，易生产。

主权项

1.一种蜈蚣药酒，其特征在于，主要由以下重量份原料制成：蜈蚣20‑30份、调酒液10‑20份、植物活性硒溶液8‑10份、蜂蜜5‑7份、单磷酸腺苷0.5‑1份、磷脂酸0.5‑1份及微生物0.5‑0.7份；所述调酒液主要由以下重量份原料制成：川楝子10‑15份、紫苏10‑20份、艾叶8‑10份、沙枣15‑20份、杏仁5‑10份、贡菊10‑13份、防风12‑14份、甘草10‑20份、甜味菊15‑20份、牛膝草15‑25份、洋苏叶18‑20份、鹿血5‑7份、葛根11‑13份、茯苓10‑15份、莱菔子8‑10份、淡竹叶5‑10份、红景天10‑20份、五层龙10‑20份及复合发酵酶2‑6份。