[发明专利]元宝状点心的制作方法在审
| 申请号： | 201810636352.4 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN109007936A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 陆明松 | 申请（专利权）人： | 陆明松 |
| 主分类号： | A23P20/25 | 分类号： | A23P20/25 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 545605 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种元宝状点心的制作方法，涉及食品技术领域，采用点心模具制作，点心模具具有由上模和下模构成的模具腔，上模为上小下大的横截面为椭圆形的中空喇叭体；下模其内腔设有伸入上模内腔的凸块，该凸块中部面上设有向内凹进的凹坑；上模的顶部设有开口，该开口上设有封板；制作步骤为将食用浆料从点心模具的上模的顶部开口处灌入模具腔内，将食用浆料灌满，盖上封板，高温蒸煮或冷却后，成型。与现有技术相比，采用本模具来制作点心，方便快捷，效率高，形状固定，造型圆润。 | ||
| 搜索关键词： | 上模 模具 制作 模具腔 元宝状 浆料 凸块 下模 开口 食用 食品技术领域 顶部开口 高温蒸煮 模具制作 上模内腔 上小下大 向内凹进 形状固定 喇叭体 上封板 中空 凹坑 封板 灌满 灌入 伸入 成型 冷却 造型 | ||
【主权项】：
1.一种元宝状点心的制作方法，其特征在于：采用点心模具制作，所述点心模具具有由上模和下模构成的模具腔，所述上模为上小下大的横截面为椭圆形的中空喇叭体；所述下模其内腔设有伸入所述上模内腔的凸块，该凸块中部面上设有向内凹进的凹坑；所述上模的顶部设有开口，该开口上设有封板；其制作步骤为：A、将食用浆料从所述点心模具的上模的顶部开口处灌入模具腔内，将食用浆料灌满，盖上封板；B、将A步骤的所述点心模具高温蒸煮后，成型。
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