[发明专利]一种具有较高出酒率的酒精发酵罐和发酵方法在审
| 申请号： | 201810635777.3 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN108707526A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 董传宁;杨银 | 申请（专利权）人： | 安徽省碧绿春生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 傅磊 |
| 地址： | 239200 安徽省滁*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有较高出酒率的酒精发酵罐和发酵方法，包括：罐体、搅拌轴、驱动机构、乙醇容纳箱；罐体顶部设有第一进料口，底部设有第一出料口；搅拌轴伸入罐体内部，搅拌轴下部设有搅拌杆；搅拌轴内部设有第一通道，搅拌杆内部设有第二通道，第一通道和第二通道相连通共同形成一个流道，搅拌轴顶部设有与第一通道连通的流道进料口，搅拌杆尾部设有与第二通道连通的流道出料口；驱动机构与搅拌轴连接用于驱动搅拌轴转动；乙醇容纳箱设在搅拌轴顶部，乙醇容纳箱底部设有第二出料口，第二出料口与流道进料口相连通。本发明设乙醇容纳箱，在糟醅配粮阶段投入优级食用酒精，提高曲酒质量和出酒率；同时乙醇喷洒均匀，易于搅拌。 | ||
| 搜索关键词： | 搅拌轴 乙醇 容纳箱 出酒率 出料口 搅拌杆 流道 酒精发酵罐 驱动机构 通道连通 进料口 发酵 优级食用酒精 第一进料口 罐体顶部 罐体内部 阶段投入 罐体 料口 曲酒 伸入 糟醅 喷洒 转动 驱动 | ||
【主权项】：
1.一种具有较高出酒率的酒精发酵罐，其特征在于，包括：罐体(1)、搅拌轴(2)、驱动机构、乙醇容纳箱(4)；罐体(1)顶部设有第一进料口，底部设有第一出料口；搅拌轴(2)伸入罐体(1)内部，搅拌轴(2)下部设有搅拌杆(3)；搅拌轴(2)内部设有第一通道，第一通道沿搅拌轴(2)轴线方向延伸，搅拌杆(3)内部设有第二通道，第二通道沿搅拌杆(3)的延伸方向延伸，第一通道和第二通道相连通共同形成一个流道，搅拌轴(2)顶部设有与第一通道连通的流道进料口，搅拌杆(3)尾部设有与第二通道连通的流道出料口；驱动机构与搅拌轴(2)连接用于驱动搅拌轴(2)转动；乙醇容纳箱(4)设在搅拌轴(2)顶部，乙醇容纳箱(4)底部设有第二出料口，第二出料口与流道进料口相连通，第二出料口设有乙醇出料装置(5)。
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