[发明专利]一种刺梨保健糕点的制备方法在审
| 申请号： | 201810604887.3 | 申请日： | 2018-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN108967472A | 公开（公告）日： | 2018-12-11 |
| 发明（设计）人： | 陈维政;蔡金腾;陈林 | 申请（专利权）人： | 贵州天刺力食品科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 重庆众人行专利代理事务所(普通合伙) 50226 | 代理人： | 高建华 |
| 地址： | 553537 贵州省六*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供一种刺梨保健糕点的制备方法，包括以下步骤：(1)将刺梨、金银花、蜂蜜和枸杞混合均匀后，将其置于研磨机中研磨成粉末并加入水，其中，所述刺梨为200‑500份、所述金银花为100‑150份、所述蜂蜜为50‑80份、所述枸杞为50‑80份，采用超声波频率为20‑30Hz处理3‑7min，将香醅加入其中，置于温度为30‑60℃下处理1‑3h，并将其置于研磨机中，研磨，过滤，得到滤液；并将所述滤液浓缩至三分之一，得到浓缩液；(2)将甘草研磨，并过80‑100目的筛后，与小麦面粉混合均匀，并加入浓缩液，搅拌呈面团状后，将其制作成片，置于温度为30‑50℃的烤箱中烘烤熟，再将浓缩液浇在片上，并在温度为25‑35℃下烘干，该刺梨甜品的口味得到丰富，而且还使得营养成分得到了丰富，促进消化，增强食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 研磨 浓缩液 金银花 保健糕点 研磨机 蜂蜜 制备 枸杞 超声波频率 烤箱 促进消化 滤液浓缩 小麦面粉 面团状 烘烤 烘干 甘草 食欲 甜品 香醅 过滤 口味 制作 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨保健糕点的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将刺梨、金银花、蜂蜜和枸杞混合均匀后，将其置于研磨机中研磨成粉末并加入水，其中，所述刺梨为200‑500份、所述金银花为100‑150份、所述蜂蜜为50‑80份、所述枸杞为50‑80份，采用超声波频率为20‑30Hz处理3‑7min，将香醅加入其中，置于温度为30‑60℃下处理1‑3h，并将其置于研磨机中，研磨，过滤，得到滤液；并将所述滤液浓缩至三分之一后，得到浓缩液；(2)将甘草研磨，并过80‑100目的筛后，与小麦面粉混合均匀，并加入三分之二浓缩液，搅拌呈面团状后，将其制作成片，置于温度为30‑50℃的烤箱中烘烤熟，再将剩余的浓缩液浇在片上，并在温度为25‑35℃下烘干。
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