[发明专利]一种罐头用保鲜剂在审
| 申请号： | 201810589959.1 | 申请日： | 2018-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN108902634A | 公开（公告）日： | 2018-11-30 |
| 发明（设计）人： | 高强;高庆运;刘学 | 申请（专利权）人： | 高强 |
| 主分类号： | A23L3/3472 | 分类号： | A23L3/3472;A23L3/3571;A23L3/3508;A23L3/349;A23L3/3535 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 董宝锞 |
| 地址： | 273300 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罐头用保鲜剂，属于食品加工技术领域，包括乳酸链球菌素、溶菌酶、醋酸、荷叶提取物、茶多酚和水，各成份的质量份数分别为：所述乳酸链球菌素为2‑7份、所述溶菌酶为8‑11份、所述醋酸为7‑12份、所述荷叶提取物为12‑16份、所述茶多酚为4‑10份、所述水为80‑100份。本发明采用所使用的乳酸链球菌素、溶菌酶、醋酸、荷叶提取物、茶多酚和水、食用酒精、D‑异抗坏血酸钠和大蒜素等成份，能够广泛的应用在食品上，发挥保鲜、防腐的功效，并且其主要成份为乳酸链球菌素、溶菌酶、醋酸等天然成份，包含了天然植物的提取物，不会对消费者的健康造成较大的损害，并且天然成份防腐效果更佳。 | ||
| 搜索关键词： | 醋酸 乳酸链球菌素 溶菌酶 荷叶提取物 茶多酚 天然成份 保鲜剂 罐头 食品加工技术领域 异抗坏血酸钠 防腐效果 食用酒精 天然植物 大蒜素 提取物 质量份 防腐 保鲜 损害 应用 健康 | ||
【主权项】：
1.一种罐头用保鲜剂，其特征在于：包括乳酸链球菌素、溶菌酶、醋酸、荷叶提取物、茶多酚和水，各成份的质量份数分别为：所述乳酸链球菌素为2‑7份、所述溶菌酶为8‑11份、所述醋酸为7‑12份、所述荷叶提取物为12‑16份、所述茶多酚为4‑10份、所述水为80‑100份。
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