[发明专利]一种新鲜水果除湿低温真空保存方法在审
| 申请号： | 201810549467.X | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108925617A | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 胡旭 | 申请（专利权）人： | 德昌县丰口枇杷种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/04 |
| 代理公司： | 成都顶峰专利事务所(普通合伙) 51224 | 代理人： | 左正超 |
| 地址： | 615500 四川省凉山*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种新鲜水果除湿低温真空保存方法，包括以下步骤：将新鲜水果放入容器；对新鲜水果和容器进行除湿，得到除湿后的新鲜水果和容器，低温除湿时低温除湿的仪器内的温度为5‑8℃，湿度为50％‑60％，所述除湿的时间为2‑4h；将除湿后的新鲜水果和容器放入真空袋，抽真空；将抽真空后的新鲜水果和容器放入环境中保存，所述环境的温度为1‑3℃。本发明提供的新鲜水果除湿低温真空保存方法将新鲜水果先低温除湿、抽真空后再放入低温中冷藏，通过控制除湿的温度、时间和湿度，采用该方法处理的新鲜水果一般可保存17‑20天，最长可保存至25天也不影响食用，本发明提供的真空保存方法简单、易操作、便于推广，保存时间长。 | ||
| 搜索关键词： | 新鲜水果 除湿 保存 低温真空 抽真空 放入 保鲜技术 放入容器 真空保存 真空袋 冷藏 食用 | ||
【主权项】：
1.一种新鲜水果除湿低温真空保存方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将新鲜水果放入容器；(2)对新鲜水果和容器进行低温除湿，得到低温除湿后的新鲜水果和容器，低温除湿时低温除湿的仪器内的温度为5‑8℃，湿度为50％‑60％，所述低温除湿的时间为2‑4h；(3)将步骤(2)中低温除湿后的新鲜水果和容器放入真空袋，抽真空；(4)将步骤(3)中抽真空后的新鲜水果和容器放入低温环境中保存，所述低温环境的温度为1‑3℃。
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