[发明专利]一种石斛面条及其加工方法在审
| 申请号： | 201810547015.8 | 申请日： | 2018-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN108783223A | 公开（公告）日： | 2018-11-13 |
| 发明（设计）人： | 罗晓青;孙墅东;阮建 | 申请（专利权）人： | 安龙县西城秀树农林有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L13/20;A23L33/10 |
| 代理公司： | 贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙) 52117 | 代理人： | 管宝伟 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及面条加工技术领域，具体涉及一种石斛面条及其加工方法。所述石斛面条包括石斛12～15份、显脉旋覆花2～3份、猪皮熬合物3～5份、小麦面粉200～225份、糯米粉5～10份、食盐2～3份；本发明通过超声波技术将石斛、显脉旋覆花、猪皮熬合物、小麦面粉、糯米粉、食盐进行有效的组合，在石斛浆制备过程中，配合超声波作用，有效唤醒石斛中的各类有效成分，并达到消毒灭菌的效果；在面条熟化过程中，配合超声波作用，增强石斛、显脉旋覆花、猪皮熬合物中的有效成分与面团的互融效果，使得石斛、显脉旋覆花、猪皮熬合物中的有效成分长期保存在面条中，增大石斛面条的有效保健周期。 | ||
| 搜索关键词： | 石斛 面条 猪皮 旋覆花 合物 超声波作用 小麦面粉 糯米粉 食盐 超声波技术 长期保存 面条加工 熟化过程 制备过程 面团 灭菌 加工 配合 唤醒 消毒 | ||
【主权项】：
1.一种石斛面条，其特征在于，包括以下重量份原料：石斛12～15份、显脉旋覆花2～3份、猪皮熬合物3～5份、小麦面粉200～225份、糯米粉5～10份、食盐2～3份。
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