[发明专利]一种工业化生产秘制螺蛳佐料在审
| 申请号： | 201810537032.3 | 申请日： | 2018-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN110547435A | 公开（公告）日： | 2019-12-10 |
| 发明（设计）人： | 吴飞 | 申请（专利权）人： | 吴飞 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 32222 扬州苏中专利事务所(普通合伙) | 代理人： | 丁娟 |
| 地址： | 211400 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种工业化生产秘制螺蛳佐料，属于佐料技术领域。包括以下重量份的各组份制备而成：植物油15‑25份、豆瓣酱5‑15份、老干妈5‑15份、辣椒10‑18份、花椒5‑15份、泡椒8‑15份、大蒜10‑20份、生姜2‑10份、酒5‑10份、味精5‑8份、食盐5‑8份、白糖10‑15份、动物油5‑15份、豆豉5‑8份、香菜末5‑10份、水5‑15份。本发明制得的佐料，口感丰富，是一种绿色保健方便美味的佐料，深受广大食客的认可。 | ||
| 搜索关键词： | 佐料 豆豉 方便美味 植物油 动物油 豆瓣酱 重量份 螺蛳 白糖 秘制 泡椒 花椒 生姜 制备 大蒜 味精 食盐 辣椒 认可 | ||
【主权项】：
1.一种工业化生产秘制螺蛳佐料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：植物油15-25份、豆瓣酱5-15份、老干妈5-15份、辣椒10-18份、花椒5-15份、泡椒8-15份、大蒜10-20份、生姜2-10份、酒5-10份、味精5-8份、食盐5-8份、白糖10-15份、动物油5-15份、豆豉5-8份、香菜末5-10份、水5-15份。/n
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